Gli Assagi di Mario i Sentieri
Cena Estate
~ Seasonal Course ~
7,500
Zuppa
Zuppa del Giomo
Today's Soup
Antipasto
Filetto di Tonnetto Marinato con Farro Garfagnino e Verdure Estive con Balsamico
Marinated Tuna Fish w/ Herbs Served w/ Vegetables and Farro Salad
Pasta
Pappardelle alla Semolina con Carciofi e Filetti di KINMEDAI
Pappardelle, Stewed Artichoke and KINMEDAI
Risotto
Risotto Arborio del Giorno
Today's Risotto
Secondi
Arista di Maiale YAMAGATA Grigliato in Crema d'Aglio Dolce al Infuso d'Erbe
Roasted "YAMAGATA" Pork Served w/ Sweet Garlic Puree and Herb Flavor Sauce
Dolce
Dolce a Vostra Scelta dal Menu
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Antipasto
Scampetti al Forno con Crema di Peperoni con Scaglie di Pecorino
Oven Baked Scampi w/ Paprika Puree and Pecorino Cheese
Pasta
Fedelini Freddi con Granseola e Pomodori Dolci Profumati alla Menta
Fedelini, King Crab and Fruit Tomato Mint Flavored Cold Pasta
Pasta
Testaroli di Pontremoli al Ragu di Cinghiale al Profumo di Rosmarino
Testaroli, w/ Rosemary-Seasoned Wild Boar Ragu
Pesce
Pesce del Mercato con Zuppa di Cozze, Fave e Legumi allo Zafferano
Today's Market Fish Served w/ Saffron Flavor Mussel Soup
Sorbetto
Sorbet for Refleshment
Carne
Costolette di Agnello New Zelandese al Forno con Verdure dell'Orto del Nonno
New Zealand Baby Lamb Roast, Roasted Spicy Seasonal Vegetables on the Side
Dolce
Dolce a Vostra Scelta dal Menu
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